منتدى حلم الاردن  

العودة   منتدى حلم الاردن > اقسام الأسرة > المطبخ العام

المطبخ العام طبخات عربية ،حلويات باردة ،حلويات ساخنة ، عصائر ، سلطات ،معجنات،مشروبات ، طبخات - حلويات - مشروبات - عصائر

طريقة عمل القطايف , بالصور والخطوات اسهل طريقه لعمل القطايف

اسهل طريقه لعمل القطايف البيتى وتعتبر القطايف من الحلويات الشرقيه اللذيذه المحبوبه والمفضله لدى المستهلك واليكم اطعم واجمل واسهل طريقه لعمل القطايف البيتى من مطبخىبالخطوات والصور يارب تنال اعجابكم ورضاكم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-01-2016, 08:30 PM   #1
هزاع بني حسن
ادارة حلم الاردن
 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 60,279
هزاع بني حسن تم تعطيل التقييم
افتراضي طريقة عمل القطايف , بالصور والخطوات اسهل طريقه لعمل القطايف




اسهل طريقه لعمل القطايف البيتى وتعتبر القطايف من الحلويات الشرقيه اللذيذه المحبوبه والمفضله لدى المستهلك واليكم اطعم واجمل واسهل طريقه لعمل القطايف البيتى من مطبخىبالخطوات والصور يارب تنال اعجابكم ورضاكم



مكونات العجينه
_ 2 كوب طحين فرخة
- 2 كوب حليب سائل
- معلقة صغيرة خميرة

-نص معلقة بيجنج بودر

-معلقة صغيرة سكر

-ربع معلقة صغيرة ملح

للحشوة

- نص وقية جوز

-معلقتين سكر

أو

- علبة قشطة

- عسل


أول شي رح نخلط الكوبين الطحين مع الخميرة والبيكنج بودر و كمية الملح و كمية السكر المذكورين فوق وبعدين رح نضعهم بالخلاط ونسكب فوقهم الكوبين الحليب و نخلط دقيقتين ثم نتركها بالخلاط أو باناء آخر حتى تختمرلمدة ساعة وهي الصورة بعد ما اختمرت العجينة بس أنا عملت نص المقادير بلأول كتجربة ووقت نجح رجعت عملت مرة تانية

القطايف القطايف 116095dreamjordan.co





و بعدين بنبدأ بسكب العجينة بالمقلاة وطبعاً يشترط مقلاة تيفال ولا نضع أي شيء لا سمنة ولا زيت ولا شي فقط العجينة مثل ما واضح بالصورة

القطايف القطايف 116096dreamjordan.co



ونتركها حتى نرى فقاعات على السطح وطبعاً لا تستغرق العملية الا ثوني 30 ثانية تقريباً أو أقل مافيني حدد تماماً الوقت لأن كمان بيلعب دور قوة الغاز وبعدين بنشيلها بمقشط بلاستيك عشان ما تتقحط المقلاة متل مو شايفين
بالصورة

القطايف القطايف 116097dreamjordan.co


و هيك المفروض يكون الشكل بعد أن ننتهي عملها بالمقلاة طبعاً أنا حطيتون بطريقة تبين الوجهين يعني اللون البني هيي الجهة اللي كانت ملامسة لسطح المقلاة

القطايف القطايف 116098dreamjordan.co

وبعدين بنجهز حشوة الجوز والسكر وطبعاً فيكي تتفننني بالحشوة على زوقك وهي صورة صحن الحشوة

القطايف القطايف 116100dreamjordan.co



وبعدين بنبدأ بحشي القطايف والصورة موضحة


القطايف القطايف 116101dreamjordan.co

وبنسكرها بهي الطريقة بنضغط على الجوانب مشان ما تفك بالفرن


القطايف القطايف 116102dreamjordan.co


وبعدين بندهن كل حبة بالسمنة وبنصفها بالصينية وبندخهاالفرن لمدة قصيرة حواي 7 دقايق وطبعا حسب حرارة الفرن بتختلف المدة

وأنا صورتها قبل ما تدخل على الفرن

القطايف القطايف 116103dreamjordan.co

وأكيد ما بننسا القطر اللي كلنا بنعرفو بس انتبهو اذا كان القطر بارد لازم يكونو القطايفات سخنين والعكس صحيح يعني المفروض تكون وحدة منون سخنة القطر أو القطايف والتانية باردة..



وأما عن حشوة القشطة و العسل
فكمان الصورة تتكلم متل مو شايفين بنسكر أسفلها وبنحشيها من فوق

القطايف القطايف 116104dreamjordan.co


و بعدين بنضيف العسل

القطايف القطايف 116105dreamjordan.co


المواضيع المتشابهه:


 

هزاع بني حسن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لعمل, القطايف, اسهل, بالصور, علم, والخطوات, طريقة, طريقه


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:11 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions Inc.
الحقوق محفوظة © dreamjordan.com inc 2018